Soluzioni espositive per la sala colazioni.

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Quello del breakfast in albergo è un tema sempre più attuale, considerando l’interesse crescente con cui questo servizio viene recepito dalla clientela negli ultimi tempi. Occorre pertanto ripensarlo in un’ottica manageriale; questo significa che il servizio di prima colazione non può essere improvvisato, ma va organizzato in base a specifiche ben precise. Da una ricerca condotta da Nestlè si evince che il 94,8% degli ospiti delle strutture ricettive considera quello della colazione uno dei servizi più importanti, con un peso specifico di assoluto rilievo nella valutazione di un albergo.

Come ci dimostrano i dati, la prima colazione e le modalità con cui questa viene offerta al cliente costituiscono un fattore che può influenzare il processo di prenotazione. Questo servizio, pertanto, va particolarmente curato, affinché l’albergatore possa ricavarne il massimo risultato.
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